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にゅーちぇあー
そう、今日の14時~17時のClose、実はお店の椅子を取り替えていたのです

どんな椅子になったのか、皆様確かめに来て下さいね♪
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-31 23:42 | Comments(0)
営業時間

1月31日(木)

誠に勝手ながらお店の都合により

 14時~17時の間、一時closeとさせていただきます。
尚、17時より再び通常営業となります。

ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願いいたします。

              店長 石井 雄二
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-25 11:11 | HAMA CAFE News | Comments(0)
今日のまかない〔5〕
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おさむ~ございます
雪、降ってましたね朝。
久し振りに電車通勤したら駅の階段で足攣りました

さて、今日のまかないは店長から『生ハム』と言うお題を貰ったのでこんなのを・・・

《生ハム&イタリアンパセリのぺペロンチーノ》

シンプルっぽいですが一手間かけてます。
生ハムをベーコンのようにカリカリに炒めて使いました。

炒めることで通常の物より凝縮された旨みがパスタソースにコクをくれます。

生ハムの旨みにイタリアンパセリの苦味、粉チーズのコクをパスタにからめました。

見た目も鮮やかなので食欲を引き出してくれます。
是非生ハムを1度カリカリにして食べてみてください。
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-24 01:33 | オーナー加賀谷のCAFE LOG | Comments(0)
ダァーッ!
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これ、涼飲料水なんです
これを飲めば元気になる よね?



明日は店長お休みなの

さて、どこに行こうかしら♪
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-23 23:42 | Comments(0)
ごでば
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そう

GODIVAのチョコを頂きました

後ろにいるのは、皆様ご存知の『モルダー』さんです。


チョコレート、まさに癒しですねぇ
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-23 00:30 | Comments(0)
今日のまかない〔4〕
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今日作ったまかないは・・・

《オイルサーディンのパスタ》

オイルサーディンとは・・・小鰯の頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬け、オイルで煮込んだ物がオイルサーディンです。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ炒め、しっかりとキッチンペーパーで油をふき取ったオイルサーディンを加え強火で炒めます。

茹で上がったパスタと合わせる時に「松の実」「イタリアンパセリ」を加えさっと合わせて鍋肌に醤油を入れて完成です。
オイルサーディンは塩分がしっかりついているので仕上げで味を整える方が失敗しません!

ちなみにオイルサーディンとアンチョビの違いは、オイルサーディンは 「油漬けいわし」 なのに対し、アンチョビは 「塩漬けいわし」 ということです。といっても、作り方の中でオイルサーディンも塩を使いますし、アンチョビも油を使います。
オイルサーディンは、オイルで煮込んで滅菌する保存食、アンチョビは塩漬けする発酵食です。

こんなのカフェで食べたいから作っちゃった。
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-21 00:43 | オーナー加賀谷のCAFE LOG | Comments(0)
26時のおやつ
今年に入ってから、寝る前の26時ころにおやつをいただいております。


帰宅して、お風呂に入り、さぁ晩御飯!

んで、寝る前の26時、おやつを食べちゃうんです!! (驚き?)

そして27時、眠りにつきます。



こんな毎日を繰り返しの2008年!

体重日記でもつけるかな?
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-15 23:42 | Comments(0)
着物を横目に....。
朝から着物を来た女性がたくさんいました。

が、その横を必死に走ってました い、急げぇ!


無事、成人式&3連休が終りました。

さぁ次のイベントといえば、節分&バレンタインデー!


やっぱり

鬼(141)はー外ぉ!
なのかな?
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-14 23:20 | Comments(0)
成人式
そう 明日は成人式です。
皆様の成人式、どんな日でしたか?


店長の成人式、その日は記録的な吹雪でした!
雪だるま作ったり、滑って転んだり、まぁ忘れられない日でしたね。


それももう10年前のことなんですね

いろいろやりましたよ。
バイク便や床&柱の補修(現場系)、喫茶店やCafe、なんといってもプロボクサー!
よい20代を過ごしました。


さぁ30代!!

どんな10年になるか楽しみ♪
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-13 23:30 | Comments(0)
帰宅中
寒い!
久しぶりの寒さに驚いている店長です。


と言いつつ、今でも仕事中は半袖です 笑
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by hamacafe_yokohama | 2008-01-12 23:57 | Comments(0)